1、九筐不銹鋼煮餃子鍋經(jīng)多年潛心研制開發(fā)，全部運用厚板不銹鋼制作，堅固耐用，具有操作簡單、使用方便等特點。本餃子爐由外熱水套、不銹鋼鍋、九個不銹鋼煮餃子筐、兩個鍋蓋組成。可分為九個時間段，同時煮九種不同品種的水餃。

2、在放餃子湯給客人飲用的同時，也將鍋內(nèi)的水更新。冷水通過外熱水套的余熱加熱后使熱水注入鍋內(nèi)，具有開鍋速度快、節(jié)約時間、節(jié)約能源、無噪音等優(yōu)點。

煮餃子鍋可以做許多的事情，你只要不怕它就可以了，我在兒時就經(jīng)常可以聽到壓力鍋的咝咝的聲音，媽媽很會用壓力鍋，可以為我們做出許多的美味來，特別是面食，媽媽在做飯上是個力求完美的女人，煮餃子不能容忍餃子煮爛在鍋里，也不能容忍煮好的餃子粘在一起，手搟面，烙餅亦如此，和面時更是要面光、盆光、手光，不過面越揉就越筋道，我在媽媽的影響下，也是力求完美。
壓力鍋煮餃子很簡單，水要多一些，大概1/2就OK了，開鍋后將餃子放入（不能太多，擠成一團(tuán)，容易碰爛），貼著鍋邊順一個方向攪幾下，看餃子全部都轉(zhuǎn)起來了，蓋蓋，壓閥，當(dāng)把手上的孔（蘇泊爾是這樣，其實就是被壓力頂起）被頂起，看時間，如果是素餡大概30－40秒鐘關(guān)火，肉餡的則1－2分鐘左右關(guān)火（視餃子的大?。?，待能打開時開蓋，看到鍋里的餃子都漂浮著并且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。如果不熟或煮過了都會沉底的，出了鍋的餃子盛出后，不時的搖動盤子，就不會粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘），煮面時，鍋開下面后，把面攪散，蓋蓋1－1.5分鐘即可關(guān)火。
tips 如果煮的時間過了，可以將壓力鍋放入水下沖，這樣可以很快就打開蓋子了。
順便再教一招，壓力鍋蒸米飯，有沒有過一個人的飯很難做的感覺，要是LG不在家，我可以減肥不吃，可兒子得吃，燜的米飯還鋪不滿電飯煲的底，很為難，壓力鍋里放入蒸架，用一個能耐高溫的碗，放入需要量的米，水比用電飯煲少一點，12分鐘左右，蒸的米飯就兩字，香，筋。

這用高壓鍋煮餃子,其實是我的父母在1985年的時候就會用的,當(dāng)時也是研究了好幾次才達(dá)到最佳效果的.第一次煮的餃子因為時間太長啦,牛肉餃子結(jié)果被煮成了面糊糊煮牛肉丸子啦~~后來,在父母研究之下,終于找了最佳的煮餃子的時間和方法,關(guān)鍵就是時間的控制~~~
一、用餃子鍋將水煮開，開始下餃子；二、用勺子輕輕攪動餃子，待餃子漂上來。蓋上高壓鍋的蓋，同時放上減壓閥，立刻就開始數(shù)秒（不能等白氣冒出來）；肉餃子—-兩分三十秒；素餃子—-兩分十五秒；三、將高壓鍋端下來，放在水管上，用涼水沖透至無氣；四、開蓋撈餃子；五、餃子撈完后，待鍋內(nèi)水開后，再煮第二鍋。
不過，這樣煮餃子雖然省時間，也好吃（比較清爽，不粘鍋，而且面皮特別筋道），但有一點，就是比較費水?。?！