在設(shè)計排煙風(fēng)機系統(tǒng)時，排煙風(fēng)機配備了調(diào)頻調(diào)速裝置，可根據(jù)煙量的大小調(diào)整風(fēng)機轉(zhuǎn)速，既減小了廚房的負壓又節(jié)約了電力，節(jié)電可達百分之40，同時配備了靜電除油煙設(shè)備，哈爾濱廚房設(shè)備達到了環(huán)保的要求。下水安裝了除油除渣設(shè)備，使排出的污水得到了改善。

我廠最新研制的可旋轉(zhuǎn)九籠節(jié)能煮餃子爐，此餃子爐給客人飲用餃子湯的同時將鍋內(nèi)的水更新,將已通過外熱水套加熱的水補充到鍋內(nèi)。具有換水時間短、開鍋速度快、節(jié)約時間等優(yōu)點。 節(jié)能煮餃子爐的誕生是一次對傳統(tǒng)煮餃子方式的革命。本產(chǎn)品全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼厚板制作，堅固耐用，具有操作簡單、使用方便、故障率低等特點。是專業(yè)餃子館煮餃子的優(yōu)選設(shè)備。

酒店在設(shè)計排煙風(fēng)機系統(tǒng)時，排煙風(fēng)機配備了調(diào)頻調(diào)速裝置，可根據(jù)煙量的大小調(diào)整風(fēng)機轉(zhuǎn)速，既減小了廚房的負壓又節(jié)約了電力，節(jié)電可達百分之40，哈爾濱廚房設(shè)備同時配備了靜電除油煙設(shè)備，達到了環(huán)保的要求。下水安裝了除油除渣裝置，使排出的污水得到了改善。

食堂采用的是最為先進的商用電磁爐系列產(chǎn)品，既節(jié)約了能源開支又大大改善了廚房的環(huán)境。黑龍江廚房設(shè)備無異味、無噪音、無高溫、無煙塵、無明火，完全符合國家節(jié)能減排的要求。使廚房設(shè)備防火更安全、食品更衛(wèi)生，真正實現(xiàn)了綠廚房的概念。

采取了一系列的節(jié)能技術(shù)，使能源消耗做到了最大程度的節(jié)約，取得了明顯的效果燃氣爐頭采用了最新式預(yù)混式帶火種爐頭，可節(jié)氣30%，哈爾濱廚房設(shè)備并比傳統(tǒng)外混式爐頭減小噪音,余熱回收系統(tǒng).