教你如何保養(yǎng)不銹鋼廚具

教你如何保養(yǎng)不銹鋼廚具

如何保養(yǎng)不銹鋼廚具:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。不銹鋼表面有彩虹紋,過(guò)多使用洗滌劑或油引起,洗滌時(shí)用溫水中性洗滌劑可洗去。不銹鋼表面污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門(mén)的洗滌藥品洗滌。只要我使用正確的保養(yǎng)方法,就能延長(zhǎng)不銹鋼的使用壽命,保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。而制冷、加熱設(shè)備技術(shù)的維修和電、水、氣等線路管道技術(shù)也是要是非常牢靠的基礎(chǔ)的。
臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑,當(dāng)碰到不好支吾的污垢時(shí)不妨利用胰子水,若為霧面臺(tái)面,則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的辦法可應(yīng)用于被灼燒的情況。別的,還需特殊注重不要讓粗疏的化學(xué)品,如:染料剝離劑、松香油、等直接接觸臺(tái)面,或是將熱鍋直接放至臺(tái)面,這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面,故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺(tái)面輕易修護(hù),但還是有些操作上應(yīng)注重的事項(xiàng),如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板,不要直接在臺(tái)面上切食物。最后應(yīng)預(yù)防各種損壞,好讓廚具永保如新。