黑龍江廚房設(shè)備的種類一般可分為大修，中修，小修。
1.大修：是一種以全面恢復(fù)設(shè)備功能而由專業(yè)維修隊(duì)伍進(jìn)行的大工作量的計(jì)劃維修，這種維修需要對(duì)設(shè)備全部或部分拆卸，分解，跟換和修復(fù)磨損的零件，使設(shè)備恢復(fù)原有的性能。
2.中修：是指更換和修復(fù)設(shè)備的主要零件盒數(shù)量較多的其他磨損的零件，需要把設(shè)備部分拆開，使涉筆能使用到下一次維修。
3.小修：指小工作量的局部維修，主要涉及零部件或元器件的更換和恢復(fù)。